La “terza età”, quella in cui mi sono ritrovato ormai da qualche anno, è sicuramente una fase critica. Edipo, nel suo famosissimo “Enigma della Sfinge”, ci spiega metaforicamente le 3 età dell’Uomo, quella in cui cammina con 4 gambe (il bambino), quella con cui cammina e corre con 2 gambe (l’uomo maturo o adulto) e […]

La crescita umana parte e si consolida da quello con cui, il neonato prima e l’adolescente poi, si nutre. L’organismo umano, almeno sino ai 18/20 anni, è in continua evoluzione e quello che “investiamo” nei nostri primi 20 anni lo “incasseremo” nel resto degli anni. E’ ovvio affermare che il “giovane”, termine che raccoglie tutte […]

Fu nel 1967 che il biochimico statunitense George Wald ricevette il premio Nobel per aver scoperto l’importanza della vitamina A per gli occhi. Essa è fondamentale nella produzione di rodopsina, una proteina che sovraintende alle funzioni della vista. Oggi questa vitamina ha un valore ancora maggiore rispetto a 50 anni fa, a causa dell’impegno degli […]

I primi segnali di carenza giungono da unghie, capelli e pelle, ovvero le parti del nostro corpo più esterne e meno protette.  Dei disturbi alla vista, tipo l’emeralopia (cecità notturna) o disturbi più in generali, si è già parlato. Questi segnali sono importanti ed evidenti, tocca a noi principalmente tenerli in dovuto conto, per evitare […]

Quando vi svegliate al mattino e vi guardate allo specchio, dopo un primo momento di “connessione al mondo reale”, sicuramente vi trovate di bell’aspetto, freschi e riposati. Se nel pomeriggio, viceversa, vi sentite stanchi, affaticati ed esauriti, potrebbe esservi una carenza di Vitamina A. Se alla sera o di notte, vi accorgete che la vista […]

La vitamina A si divide in due elementi: RETINOLO, stato preformato, che si trova nei cibi di origine animale quali UOVA, GRASSI DEL LATTE, OLIO DI FEGATO DI PESCE, FRATTAGLIE (fegato essenzialmente) e il BETA CAROTENE (o più semplicemente Carotene), di origine vegetale, che si trova nella frutta e nella verdura in massima parte in […]