Tante volte le persone confondono il valore nutritivo dei cibi industriali, con quello degli alimenti freschi. Per motivi prettamente commerciali, o per obbligo legislativo, le etichette dei prodotti che compriamo al supermercato sono piene di informazioni e ci sembra di acquistare la panacea. Come già detto, i processi industriali (cottura, esposizione alla luce o aggiunta […]