Descrivere la biotina è piuttosto complesso. In primis possiamo dire che fa parte del complesso B e che fu scoperta casualmente da un ricercatore inglese che stava testando la chiara d’uovo (albume) su alcuni ratti per verificarne il tasso proteico. Accortosi che questi ratti morivano, dopo aver perso il pelo, si imbatté quasi per caso […]