Le proteine (o amminoacidi) sono alla base di tutte le diete alimentari, e non solo. Sono fondamentali nella crescita e nello sviluppo umano, nell’età adolescenziale, ma spesso sono utilizzate dagli sportivi, dilettanti o professionisti. Non sto a descrivere le funzionalità delle proteine nel metabolismo, ci sono trattati e siti internet che lo faranno meglio di […]