Nonostante la Biotina si possa reperire in molti cibi diversi, altrettanti fattori possono influenzare la sua disponibilità. La cottura, ad esempio, la può deteriorare. La presenza di avidina, come già visto, ne può diminuire l’assorbimento. Ma i veri “nemici” della Biotina si chiamano antibiotici e sulfamidici che, distruggendo i batteri intestinali che la producono, la […]