Fu nel 1967 che il biochimico statunitense George Wald ricevette il premio Nobel per aver scoperto l’importanza della vitamina A per gli occhi. Essa è fondamentale nella produzione di rodopsina, una proteina che sovraintende alle funzioni della vista. Oggi questa vitamina ha un valore ancora maggiore rispetto a 50 anni fa, a causa dell’impegno degli […]

Questi due elementi, il Mirtillo e la Luteina, sono molto importanti per il nostro occhi. Si diceva un tempo “mangiare carote , fa bene alla vista”, ma mangiare mirtilli lo è molto di più. Questa pianta, conosciuta specialmente a tavola sui gelati, sulle torte o nelle macedonie, è un antiossidante molto potente. È ricco di […]