Chi non ha mai avuto problemi con il “colesterolo”? Per prima cosa vediamo che cos’è questo “colesterolo”. Si tratta di una molecola, della classe degli steroli, deriva dal greco “chole”(bile) e “stereos(solido). In parole povere è un composto di Carbonio-Idrogeno-Ossigeno che protegge la membrana cellulare, di conseguenza è fondamentale per la vita animale ed è […]

La vitamina E è disponibile in discrete quantità negli oli a partire da quello di germe di grano, a quello di girasole, ma possiamo trovarla anche nel burro e nella frutta secca. Il motivo per cui è presente in questi alimenti è abbastanza semplice, essendo la vitamina E un antiossidante, in questi cibi previene la […]